sábado, 10 de agosto de 2013

Salsa Teriyaki


Hoy aprendemos a hacer una de las salsas que,personalmente,me encanta: la salsa teriyaki.




La elaboraremos de manera sencilla y sin complicaciones para que, si queréis , podáis hacerla en casa o donde estéis.

Sólo necesitaréis estos ingredientes:

- 100 ml de Sake

- 100 ml de Salsa de Soja

- 1 cucharada de azúcar (moreno o blanquilla,como queráis)


Preparación:

- Echamos todo en un cazo a hervir y dejamos reducir a fuego bajo durante 15 minutos.

-Con una cuchara de madera removemos para que se disuelva bien el azúcar.Subimos el fuego,manteniendo la reducción a fuego medio.

Utilidades:

-La salsa teriyaki se puede utilizar para cualquier tipo de carne sobretodo el pollo, o con pescados especialmente el atún.También la podemos utilizar con la merluza.


¡ Disfrutadla ! :)


miércoles, 7 de agosto de 2013

Tarta de sobaos con chocolate y melocoton al natural



¡ BUENAS TARDES AMIGOS !

Hoy os enseño una receta más que sencilla,rica y sobretodo para endulzaros un poco la tarde.



















Es un postre que podéis hacer perfectamente si queréis,por ejemplo,con la ayuda de los niños.Se lo pasarán en grande.

Lleva chocolate,pero también melocotón cortado,así que incorporamos fruta,ya que hora en verano a la vez de refrescarnos nos aporta vitaminas,las cuales en estos días necesitamos bastante.

Pues vamos allá con los ingredientes y la preparación.



INGREDIENTES:

- 6 sobaos pasiegos

- 3 cucharadas de Nutella o Nocilla

- Leche

- 1 Melocotón

PREPARACIÓN:

- Cortamos por la mitad los sobaos y reservamos en un plato aparte.

- En un bol ponemos 3 cucharadas de Nutella o Nocilla,le echamos un chorrito de leche y ponemos a derretir 30 segundos al microondas..Se podría derretir también al Baño María.

- Cuando ya esté bien derretido,y se haya hecho una mezcla espesa como si fuese chocolate fundido,vamos untando en las piezas de sobaos.

- Las colocamos como si fuesen pisos.En este caso he puesto tres,pero podrían ser más,a vuestro gusto.

- Cortamos el melocotón en daditos pequeños y colocamos sobre nuestro pastelillo.

Ideal para desayunar o para tomar café por la tarde.

Bueno,espero que os haya resultado fácil esta receta y sobretodo,como digo siempre,la disfrutéis.

                                       #BuenasTardesYBuenosAlimentos





viernes, 2 de agosto de 2013

Tortilla de calabacín caramelizado


Buenas tardes! ¿Cómo va el día? Espero que muy bien.

Os traigo una nueva receta como siempre, fácil, rápida y muy rica.

TORTILLA DE CALABACÍN CARAMELIZADO

Ingredientes:

-1 Calabacín

-2 huevos

-4 cucharaditas de Azúcar blanquilla

-Sal

-Aceite de Oliva


Preparación:

- Empezamos cortando el calabacín en rodajas finas.Se podrían cortan también en daditos pero en este caso lo haremos en rodajas.En igual caso,se pueden hacer de ambas o más maneras que se os ocurran.

- Pochamos en una sartén con Aceite de Oliva,a fuego medio el calabacín,hasta que coja un poco de color y empiece a reblandecerse.Echamos un poquito de sal.

-Cuando haya llegado ese punto,agregamos el azúcar sobre el calabacín y movemos hasta conseguir que desaparezca cualquier resto de azúcar. Podemos probar para ver el punto de azúcar que tiene según lo cocinamos.

- Retiramos a un plato.

- Batimos los huevos y echamos sal.Agregamos el calabacín,escurriendo el jugo o "almíbar" que suelta.

- Echamos a una sartén con un chorrito de aceite.Y dejamos que se haga la tortilla consiguiendo el punto de "poco hecha" "hecha" o  "muy hecha" que nos guste.

-Presentamos en un plato y decoramos,en este caso con unas rodajitas del propio calabacín,pero quitándole la carne del centro.


¡ Y YA ESTÁ HECHA NUESTRA TORTILLA DE CALABACÍN CARAMELIZADO !


Probadla,disfrutadla y comentar si queréis cómo os ha quedado o si os ha gustado.

·#BuenasTardesYBuenosAlimentos

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jueves, 1 de agosto de 2013

Batido de manzana y galletas


Buenas amigos! 

Hoy os traigo una receta sencilla y fácil,como todas las que cuelgo en este blog. Comparto con vosotros esta receta de un 

BATIDO DE MANZANA CON GALLETAS



Ingredientes (para 4 personas)

- 2 Manzanas

- 4 Cucharadas de Azúcar

- 8 Galletas tipo "Chiquilín"

- 4 Vasos de leche entera fría

Preparación:

-Muy fácil.Cortamos las manzanas en dados.En un vaso de batir echamos las manzanas con el azúcar.

-Partimos un poco las galletas y las agregamos al vaso para batir.

-Batimos bien todos los ingredientes.

-Por último,vamos echando la leche,bien fría poco a poco y cogiendo la espesura deseada.


Al terminar,decoramos con pepitas o confeti de colores,para darle ese toque alegre que tanto nos gusta en Cuisine Square :)