tag:blogger.com,1999:blog-43877337741177907552024-02-19T02:57:34.740-08:00CUISINE SQUAREBlogueando para ponerle un toque de sabor dulce o salado a la vida. Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-59982195584493532492014-04-03T13:10:00.000-07:002014-04-03T13:10:03.858-07:00Fran Vicente, Jefe de cocina del Restaurante Coque de Mario Sandoval<br />
<h2 style="background: white; margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Bueno Fran, primero darte las gracias por aceptar esta
entrevista para el blog Cuisine Square.</span></h2>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background: white; margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; orphans: auto; text-align: start; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><u>Cuisine Square:</u> Lo
primero que quería preguntarte es, ¿qué se siente al ser el mejor cocinero de
España?</span></b></span><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbgJorM05OeP6puUh_nIEf4cq4DRBQbN-_CC2smGZSR4Jvu7mSwFide8k_Wtwcc4Hn6-u8TPa7eH1t_-ROn28s_mE55G9RzQu1Q9AKtuUHLGPo37_Efla8UowvG7QNArlEHI4jtZjZJJc/s1600/IMG-20140403-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbgJorM05OeP6puUh_nIEf4cq4DRBQbN-_CC2smGZSR4Jvu7mSwFide8k_Wtwcc4Hn6-u8TPa7eH1t_-ROn28s_mE55G9RzQu1Q9AKtuUHLGPo37_Efla8UowvG7QNArlEHI4jtZjZJJc/s1600/IMG-20140403-WA0001.jpg" height="400" width="300" /></a><b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #3d85c6;"><u>Fran Vicente:</u> Bueno pues es un orgullo ese reconocimiento, es un
premio al esfuerzo y al trabajo diario.Es una anécdota que te ayuda a seguir
dando el 100% todos los días.</span></span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><u>CS: </u>¿Qué
fue lo primero que se te pasó por la cabeza en ese momento cuando dijeron que
tú eras el ganador de aquel Campeonato?</span></b></span><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #3d85c6;"><u>FV:</u> Pues una alegría muy grande, al principio me quedé un poco en shock y me costó pararme a pensar lo que había pasado después de 5 horas cocinando nunca pensé
que podía ganar porque había mucha gente muy preparada.</span></span></b></span><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><u>CS:</u> Con tan
solo 27 años eres jefe de cocina del restaurante Coque de
Mario Sandoval, pero pese a tu juventud has pasado por sitios
como los paradores de Salamanc<wbr></wbr>a, Zamora u
Orense o "El Albero". En tu joven pero intensa carrera, ¿cuál es el sitio
del que tienes mejor recuerdo, o los tienes por igual?</span></span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #3d85c6;"><u>FV:</u> Bueno cada sitio te aporta muchas cosas,
recuerdos tengo muchos muy buenos, en "El Albero" empecé mi andadura en los
fogones sobre el año 2005 y recuerdo con mucho cariño a Pedro Morín, en Paradores conocí a mucha gente y sobre todo un orgullo poder compartir cocina
con Santos Vicente,mi cuñado, una persona especial no sólo cocinando sino como
persona y en Coque pues bueno creo que es el sitio donde he asentado mi
cocina y donde Mario ha sabido sacar de mi todo, Él es una persona muy
trabajadora y un luchador incansable, que día a día demuestra todo lo que te
puede enseñar y lo comparte con el equipo.</span></span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><u>CS:</u> Me podrías
definir en pocas palabras qué es para ti la cocina.</span></b></span><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #3d85c6;"><u>FV:</u> La
cocina es una forma de vida, en realidad los cocineros somos personas que
gracias a las materias primas y las técnicas que sabemos, tenemos la capacidad de realizar cosas para que otras personas disfruten de la gastronomía y sean un poquito más
felices.</span></span></b></span><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><u>CS:</u> ¿Cómo se
lleva aquello de ser jefe de cocina de un restaurante como Coque,
con una estrella Michelin?</span></span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="color: #3d85c6;"><u>FV:</u> Es
muy duro y la vez muy reconfortante duro por que tienes unas
responsabilidades bastante importantes pero cuando todo está controlado y bien,
ves que cada día lo consigues y que la gente te respeta como profesional, y ves
que poco a poco vas creciendo como persona y como cocinero.</span></span></span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><u>CS:</u> Documentándome
para la entrevista,leo acerca de tu afición por los toros, de hecho
tu hermano es el torero salmantino Juan Diego ¿Cuál sería para ti una
buena “faena” dentro del mundo de la cocina?</span></span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="color: #3d85c6;"><u>FV:</u> Bueno,en una entrevista que me hicieron cuando gané el campeonato de España, me
pusieron un titular en el periódico y dije que este premió es como
salir a hombros de la Plaza de Toros de Las Ventas, esa creo que fue una buena tarde, espero poder
tener más y triunfar en plazas importantes. Una faena buena sería el tener tu
restaurante propio y que la gente vaya, que te den una estrella Michelin, y dos
y tres y que entres a formar parte de cocineros mundiales , que tus recetas
sean reconocidas, y en general pues acabando siendo un figura de las
gastronomía como Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Michel Brass, o Ferran Adriá.</span></span></span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><u>CS:</u> Cambiando
de tercio, en el mes de octubre viajaste nada menos que a Tokio donde además de
distintos eventos participaste en un show cooking en la prestigiosa Escuela
Hattori.Me encantaría que nos contases un poco esa experiencia.</span></b></span><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #3d85c6;"><u>FV:</u> Es
un país asombroso donde disfrute mucho de su gastronomía y de su cultura
impactante, donde creó que nos sacan bastantes años en respeto, educación, y
trabajo.</span></span></b></span><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnjwVRbeKoNj2ezDTfAazdd7guJqNfD5W1lTTVCx84yXIrTZBl4DeOduj929bPUUao6lbbUjJDDxGJye8fuXX3FiRstMpvc-Dc1yxmyID-mP50oefI3ZelDm4UU77R4rZP-EqMbTTD6-w/s1600/IMG-20140403-WA0000+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnjwVRbeKoNj2ezDTfAazdd7guJqNfD5W1lTTVCx84yXIrTZBl4DeOduj929bPUUao6lbbUjJDDxGJye8fuXX3FiRstMpvc-Dc1yxmyID-mP50oefI3ZelDm4UU77R4rZP-EqMbTTD6-w/s1600/IMG-20140403-WA0000+(1).jpg" height="240" width="320" /></a><b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><u>CS:</u> Al lado
de un gran chef como es Mario Sandoval y en un lugar tan brillante como es su Restaurante Coque habrás aprendido muchas cosas. ¿Qué destacarías de todos
estos años trabajando entre estos fogones?</span></span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="color: #3d85c6;"><u>FV:</u> Destacaría
el esfuerzo del día a día para conseguir lo que te propones, gastronomícamente
y personalmente.</span></span></span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><u>CS:</u> De
cocinero a aprendiz, ¿un consejo?</span></span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<span style="color: #3d85c6;"><b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><u>FV:</u> No
perder las ganas de cocinar sobre todo en los momentos malos y costosos, al
final de cada meta todo tiene su recompensa y lo bueno que tenemos los
cocineros es que con una cosa buena que nos pase superamos 1000 malas por que
somos muy luchadores</span></span></b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><u>CS:</u> ¿Cómo
definirías tu cocina?</span></span></b></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="color: #3d85c6;"><u>FV:</u> Una cocina
de mercado donde lo más importante es la materia prima y una técnica adecuada a
cada producto, me encanta a la cocina tradicional, darle una vuelta y
poder llevarla a la cocina vanguardia o alta cocina, por supuesto
respetando siempre la cocina tradicional que es la base de todo.</span></span></span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"><u>CS:</u> Para
terminar, como ves el presente y el futuro del mundo de la cocina?</span></b></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<span style="color: #3d85c6;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><u>FV:</u> Siempre creciendo y nadie lo va a parar cada día h</span></b></span><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">ay más
programas de cocina que la gente respeta y cada día hay mejores cocineros
preparados de verdad y con ganas de comerse el mundo.</span></b></span></div>
<br />
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 7.5pt;">
<b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #3d85c6;">GRACIAS.
Un saludo </span></span></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-18038114862737192372014-02-17T06:38:00.001-08:002014-02-17T06:38:45.855-08:00Revuelto de ternera y setas<br />
Hola! Tras bastante tiempo desconectado volvemos con una receta rica y, por supuesto,sencilla.<br />
<br />
Un rico <b>revuelto de ternera y setas</b>,al que agregaremos un toque de queso manchego.<br />
<br />
<b><u>INGREDIENTES:</u></b><br />
<br />
-Carne picada de ternera: 350gr<br />
<br />
-Setas(en este caso rebozuelo,pero si no tenéis, probadlo con champiñón): 50 gr<br />
<br />
-Vino blanco<br />
<br />
-Queso manchego<br />
<br />
- 4 huevos<br />
<br />
-Leche<br />
<br />
-Sal<br />
<br />
-Pimienta<br />
<br />
-Cebolla frita (tipo IKEA)<br />
<br />
-Aceite de oliva Virgen Extra<br />
<br />
<b><u>PREPARACIÓN:</u></b><br />
<br />
-En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y hacemos la carne.Agregamos sal y pimienta.Al final echamos vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.Reservamos.<br />
<br />
-Batimos los huevos,agregando un poco de leche para dar a nuestro revuelto esa esponjosidad tan agradable.Echamos y mezclamos la carne ya hecha.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8SXj89iXed9myXo2vNIB35L5jwqxaRRBxNXzgBNb2aauVaiCt9ZIMMiNhaoGZl76ceiG6hJz-5gfBR-qu29-qlpsf7drXUe-PT3Vn_tF1N1EJis5RC4gfz0G_qHKjG_e6m3ucbNHs2r0/s1600/CAM04116.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8SXj89iXed9myXo2vNIB35L5jwqxaRRBxNXzgBNb2aauVaiCt9ZIMMiNhaoGZl76ceiG6hJz-5gfBR-qu29-qlpsf7drXUe-PT3Vn_tF1N1EJis5RC4gfz0G_qHKjG_e6m3ucbNHs2r0/s1600/CAM04116.jpg" height="300" width="400" /></a><br />
-En una sartén con una gota de aceite y bien caliente echamos la mezcla del huevo con la carne y removemos hasta conseguir el revuelto.Rallamos el queso manchego por encima y seguimos removiendo.<br />
<br />
-Debe quedar algo uniforme no en trozos.<br />
<br />
-Lo ponemos en un molde y servimos.Ponemos cebolla crujiente por encima.<br />
<br />
<br />
<br />
Espero que disfrutéis y lo probéis,y sobretodo,que os guste.<br />
<br />
#BuenasTardesYBuenosAlimentos<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-60766314150473749732013-10-14T07:08:00.001-07:002013-11-05T16:24:10.243-08:00Carta abierta<p><br>
Pues sí,nunca pensé que crear este blog me daría para tanto,pues tras abrirlo todo lo que me ha ido sucediendo ha sido espectacular.</p>
<p>Cuando parece que todo se tuerce o incluso no vemos la famosa "luz al final del túnel" se nos presenta la oportunidad de nuestras vidas.</p>
<p>Y aquí el porqué de mi ausencia.</p>
<p>El día 2 de Septiembre empecé un stage en el Restaurante Coque de Mario Sandoval.</p>
<p>Simplemente espectacular.Un sitio en el que todo se cuida al detalle para llegar donde han llegado.</p>
<p>Para los que estamos empezando en este mundo,porque queremos dedicarnos a esto y consideramos a  la cocina y a la gastronomía como nuestra mayor pasión,es impresionante darte cuenta de esto.No te lo crees.Como si fuera un sueño.</p>
<p>Día a día aprendiendo de Mario y de todo su equipo que nos tratan de manera maravillosa y dándonos ejemplo de su experiencia como cocineros y transmitiéndonos también su pasión y amor por este oficio.</p>
<p>Poco más se puede añadir,mas que dar las gracias a todo el equipo de Coque y a su chef Mario Sandoval.<br></p>
<p>GRACIAS </p>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-22953130733947453882013-08-10T11:51:00.000-07:002013-08-10T11:51:20.955-07:00Salsa Teriyaki<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hoy aprendemos a hacer una de las salsas que,personalmente,me encanta: </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">la </span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">salsa teriyaki.</b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZCcS08Wou2B_jk1KEwZVvuGhqfwokyiXv08v-UahHeGWnHvbeuK2HNQHH63kni4HxcWY-Y_gFMAl8SE6b3vzXLqg_AX7JAgXIKZv7NS5__fk1LRJ2Cg49Rgvniax62Kv_8DWLYe7yKo/s1600/20120304-195704-teriyaki-sauce.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZCcS08Wou2B_jk1KEwZVvuGhqfwokyiXv08v-UahHeGWnHvbeuK2HNQHH63kni4HxcWY-Y_gFMAl8SE6b3vzXLqg_AX7JAgXIKZv7NS5__fk1LRJ2Cg49Rgvniax62Kv_8DWLYe7yKo/s320/20120304-195704-teriyaki-sauce.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La elaboraremos de manera sencilla y sin complicaciones para que, si queréis , podáis hacerla en casa o donde estéis.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sólo necesitaréis estos<b> ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 100 ml de Sake</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 100 ml de Salsa de Soja</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1 cucharada de azúcar (moreno o blanquilla,como queráis)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Echamos todo en un cazo a hervir y dejamos reducir a fuego bajo durante 15 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-Con una cuchara de madera removemos para que se disuelva bien el azúcar.Subimos el fuego,manteniendo la reducción a fuego medio.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Utilidades:</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-<span style="background-color: #fefefe; color: #333333; line-height: 20px;">La s</span><span style="background-color: #fefefe; border: 0px; color: #333333; line-height: 20px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">alsa teriyaki</span><span style="background-color: #fefefe; color: #333333; line-height: 20px;"> se puede utilizar para cualquier tipo de carne </span><span style="background-color: #fefefe; color: #333333; line-height: 20px;">sobretodo el pollo, o con p</span>escados<span style="background-color: #fefefe; color: #333333; line-height: 20px;"> especialmente el atún.También la podemos utilizar con la merluza.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #fefefe; color: #333333; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #fefefe; color: #333333; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #fefefe; color: #333333; line-height: 20px;">¡ Disfrutadla ! :)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #fefefe; color: #333333; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlU08g_8gri84j-GpOyGNjbKcNzbMc94WV26ZTNSSMC6wF7lkskuMMSmrYp4Mh-J4zrHOY6NO5n5PA9fX7JLF26zQvKDwKmfrfqGT6LDPvaCDIdDnIUZL0dVl3Ak8cm9xkWRins2MIoEw/s1600/E8C381302E04F4091169FCA472187F01.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlU08g_8gri84j-GpOyGNjbKcNzbMc94WV26ZTNSSMC6wF7lkskuMMSmrYp4Mh-J4zrHOY6NO5n5PA9fX7JLF26zQvKDwKmfrfqGT6LDPvaCDIdDnIUZL0dVl3Ak8cm9xkWRins2MIoEw/s320/E8C381302E04F4091169FCA472187F01.png" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #fefefe; color: #333333; line-height: 20px;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-60635595598829683942013-08-07T08:24:00.000-07:002013-08-07T08:28:35.272-07:00Tarta de sobaos con chocolate y melocoton al natural<br />
<br />
¡ BUENAS TARDES AMIGOS !<br />
<br />
Hoy os enseño una receta más que sencilla,rica y sobretodo para endulzaros un poco la tarde.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Y2O12JsSCy0LNwDgaR0aemjFhJf-MjB1s5t3RgKUZuf44VKZNXlYZjnFA9sKil-6rpOndgLcc3TkyDgVOy_jI_h_x_ZwNHwsn8CVjlayRvb6xtmYIxFYl78v_FWAXmKOvjy3EkXottc/s1600/sobaos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Y2O12JsSCy0LNwDgaR0aemjFhJf-MjB1s5t3RgKUZuf44VKZNXlYZjnFA9sKil-6rpOndgLcc3TkyDgVOy_jI_h_x_ZwNHwsn8CVjlayRvb6xtmYIxFYl78v_FWAXmKOvjy3EkXottc/s400/sobaos.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Es un postre que podéis hacer perfectamente si queréis,por ejemplo,con la ayuda de los niños.Se lo pasarán en grande.<br />
<br />
Lleva chocolate,pero también melocotón cortado,así que incorporamos fruta,ya que hora en verano a la vez de refrescarnos nos aporta vitaminas,las cuales en estos días necesitamos bastante.<br />
<br />
Pues vamos allá con los ingredientes y la preparación.<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;"><u>INGREDIENTES:</u></span></b><br />
<br />
- 6 sobaos pasiegos<br />
<br />
- 3 cucharadas de Nutella o Nocilla<br />
<br />
- Leche<br />
<br />
- 1 Melocotón<br />
<br />
<b><u><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN:</span></u></b><br />
<br />
- Cortamos por la mitad los sobaos y reservamos en un plato aparte.<br />
<br />
- En un bol ponemos 3 cucharadas de Nutella o Nocilla,le echamos un chorrito de leche y ponemos a derretir 30 segundos al microondas..Se podría derretir también al Baño María.<br />
<br />
- Cuando ya esté bien derretido,y se haya hecho una mezcla espesa como si fuese chocolate fundido,vamos untando en las piezas de sobaos.<br />
<br />
- Las colocamos como si fuesen pisos.En este caso he puesto tres,pero podrían ser más,a vuestro gusto.<br />
<br />
- Cortamos el melocotón en daditos pequeños y colocamos sobre nuestro pastelillo.<br />
<br />
Ideal para desayunar o para tomar café por la tarde.<br />
<br />
Bueno,espero que os haya resultado fácil esta receta y sobretodo,como digo siempre,la disfrutéis.<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"> #BuenasTardesYBuenosAlimentos</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_wP5WtROi7V6dov90B54fV_yzT3en7HPTVZehc5gJQyWdIHpEbPvkXuT5w34mMrEKgBztIT5eWza6psvsHSRlacMoi_oXTgoukqpsAsfjAip3bNt53YM6iCPqG_pilUFDI47fgPIEPc/s1600/E8C381302E04F4091169FCA472187F01.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_wP5WtROi7V6dov90B54fV_yzT3en7HPTVZehc5gJQyWdIHpEbPvkXuT5w34mMrEKgBztIT5eWza6psvsHSRlacMoi_oXTgoukqpsAsfjAip3bNt53YM6iCPqG_pilUFDI47fgPIEPc/s320/E8C381302E04F4091169FCA472187F01.png" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-40733460348557810442013-08-02T04:42:00.001-07:002013-08-03T04:31:10.723-07:00Tortilla de calabacín caramelizado<br />
Buenas tardes! ¿Cómo va el día? Espero que muy bien.<br />
<br />
Os traigo una nueva receta como siempre, fácil, rápida y muy rica.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>TORTILLA DE CALABACÍN CARAMELIZADO</b></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBWn-o3OZMNAAwJUgdMI19FtX4ITLNSzMf5dWSzp-cOOFwnE8Zd6wgrs1HUcBlVWNxQBeHErP3b-633dSkwbV0bKMqeGCiUldqdREm4maK-JoWSIX5Gi8-RF5OySB34782rmDzvvKQ_uw/s1600/TORTILLACALABACIN.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBWn-o3OZMNAAwJUgdMI19FtX4ITLNSzMf5dWSzp-cOOFwnE8Zd6wgrs1HUcBlVWNxQBeHErP3b-633dSkwbV0bKMqeGCiUldqdREm4maK-JoWSIX5Gi8-RF5OySB34782rmDzvvKQ_uw/s320/TORTILLACALABACIN.jpg" width="320" /></a><b><u><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></u></b><br />
<br />
-1 Calabacín<br />
<br />
-2 huevos<br />
<br />
-4 cucharaditas de Azúcar blanquilla<br />
<br />
-Sal<br />
<br />
-Aceite de Oliva<br />
<br />
<br />
<u><span style="font-size: large;"><b>Preparación:</b></span></u><br />
<br />
- Empezamos cortando el calabacín en rodajas finas.Se podrían cortan también en daditos pero en este caso lo haremos en rodajas.En igual caso,se pueden hacer de ambas o más maneras que se os ocurran.<br />
<br />
- Pochamos en una sartén con Aceite de Oliva,a fuego medio el calabacín,hasta que coja un poco de color y empiece a reblandecerse.Echamos un poquito de sal.<br />
<br />
-Cuando haya llegado ese punto,agregamos el azúcar sobre el calabacín y movemos hasta conseguir que desaparezca cualquier resto de azúcar. Podemos probar para ver el punto de azúcar que tiene según lo cocinamos.<br />
<br />
- Retiramos a un plato.<br />
<br />
- Batimos los huevos y echamos sal.Agregamos el calabacín,escurriendo el jugo o "almíbar" que suelta.<br />
<br />
- Echamos a una sartén con un chorrito de aceite.Y dejamos que se haga la tortilla consiguiendo el punto de "poco hecha" "hecha" o "muy hecha" que nos guste.<br />
<br />
-Presentamos en un plato y decoramos,en este caso con unas rodajitas del propio calabacín,pero quitándole la carne del centro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiozW0TX-6-53f_K006fjBdeRY3TJvjomMGppr6uYl1nhL37aDQlBjIGqDVuK6NB-CdMt_-S6AI3LYFIedQ0iwBQBvcYIatt9VdAx3e471h0wxF-9PziZ-7BgYzIMSlIAdf5ZG5Gxx0rIw/s1600/P7290061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiozW0TX-6-53f_K006fjBdeRY3TJvjomMGppr6uYl1nhL37aDQlBjIGqDVuK6NB-CdMt_-S6AI3LYFIedQ0iwBQBvcYIatt9VdAx3e471h0wxF-9PziZ-7BgYzIMSlIAdf5ZG5Gxx0rIw/s400/P7290061.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
¡ Y YA ESTÁ HECHA NUESTRA TORTILLA DE CALABACÍN CARAMELIZADO !<br />
<br />
<br />
Probadla,disfrutadla y comentar si queréis cómo os ha quedado o si os ha gustado.<br />
<br />
·#BuenasTardesYBuenosAlimentos<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQc1uZxfX7vEL0hyTFp30EtGK8-oMAZnyW2JntnuaI-zXyADwzJLycOKJAQDDIG4rgTagi4CtscCAidxACMAqZFLbdmB6jc1QHfg4x1mSxqX563xkQs29O3SjKrjhBe5R5DrdiYIQi0t8/s1600/E8C381302E04F4091169FCA472187F01.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQc1uZxfX7vEL0hyTFp30EtGK8-oMAZnyW2JntnuaI-zXyADwzJLycOKJAQDDIG4rgTagi4CtscCAidxACMAqZFLbdmB6jc1QHfg4x1mSxqX563xkQs29O3SjKrjhBe5R5DrdiYIQi0t8/s320/E8C381302E04F4091169FCA472187F01.png" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-13181759721715708412013-08-01T09:30:00.003-07:002013-08-01T09:30:34.784-07:00Batido de manzana y galletas<br />
<span style="font-size: large;">Buenas amigos! </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Hoy os traigo una receta sencilla y fácil,como todas las que cuelgo en este blog. </span><span style="font-size: large;">Comparto con vosotros esta receta de un </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><u>BATIDO DE MANZANA CON GALLETAS</u></span><br />
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtMj50Ef7o886ueZMYFBMGy77cgOsK461ATCxS6_yPUXXJX_0zPpcOtNOlESthgMncGN_OWoO2Kjd6w6SjPa3rxkeszIDZNtJFbwCckDrZNHl4ayCmJ5MT9it9D32WxXHF7MtkzKxDtU/s1600/P7290054.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtMj50Ef7o886ueZMYFBMGy77cgOsK461ATCxS6_yPUXXJX_0zPpcOtNOlESthgMncGN_OWoO2Kjd6w6SjPa3rxkeszIDZNtJFbwCckDrZNHl4ayCmJ5MT9it9D32WxXHF7MtkzKxDtU/s400/P7290054.jpg" width="400" /></a><span style="font-size: large;"><u><br /></u></span><br />
<b><u>Ingredientes (para 4 personas)</u></b><br />
<br />
- 2 Manzanas<br />
<br />
- 4 Cucharadas de Azúcar<br />
<br />
- 8 Galletas tipo "Chiquilín"<br />
<br />
- 4 Vasos de leche entera fría<br />
<br />
<u><b>Preparación:</b></u><br />
<br />
-Muy fácil.Cortamos las manzanas en dados.En un vaso de batir echamos las manzanas con el azúcar.<br />
<br />
-Partimos un poco las galletas y las agregamos al vaso para batir.<br />
<br />
-Batimos bien todos los ingredientes.<br />
<br />
-Por último,vamos echando la leche,bien fría poco a poco y cogiendo la espesura deseada.<br />
<br />
<br />
<b>Al terminar,decoramos con pepitas o confeti de colores,para darle ese toque alegre que tanto nos gusta en Cuisine Square :)</b><br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-9152268146513890642013-07-29T11:28:00.001-07:002013-08-01T07:44:37.671-07:00Bocado ligero de jamón Algo sencillito,para estas horas de la tarde,amigos.O para la hora del aperitivo,tomándolo con un buen refresco o una cerveza bien fría.<br />
Además con ingredientes que todos tenemos por casa,cosas muy fáciles.<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
- 2 lonchas de jamón serrano<br />
- 1 rebanada de pan de molde<br />
- 1 cucharada de miel<br />
- Aceite de Oliva Virgen Extra<br />
<b>Preparación:</b><br />
-Se tuesta el pan de molde,en tostador o a la sartén.Al sacarlo,es cuando se le da forma cortándolo con un cuchillo bien afilado,para que no se nos rompa el pan.Es más fácil,cómodo y rápido hacerlo en tostadora,pero ahí os dejo a vuestro gusto.<br />
- En un plato,colocamos la pieza de pan,y el jamón,en este caso, enrrollado.<br />
-Echamos unas gotas de aceite de Oliva Virgen Extra por encima.La miel,la incorporamos también por el plato.<br />
Es un plato rico,sencillo y sin mucha carga de grasas ni nada por el estilo,asi que espero que os guste,y lo disfrutéis.<br />
Ya me diréis cómo os ha salido.<br />
Hasta el siguiente post,amigos! :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiminktynIJcX12BchVzBI64326YLAv86xHrqRDBDdLxSMCKy0c-3515xAvc-Mv8acD2O9m4D4jK7jKJMLxG7cj1_p-SI5JjBC-WowuygU2UYB2qVM7AM1XS5HPIxDDO57oam40MmcbnrU/s1600/IMG_20130729_201648.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiminktynIJcX12BchVzBI64326YLAv86xHrqRDBDdLxSMCKy0c-3515xAvc-Mv8acD2O9m4D4jK7jKJMLxG7cj1_p-SI5JjBC-WowuygU2UYB2qVM7AM1XS5HPIxDDO57oam40MmcbnrU/s400/IMG_20130729_201648.jpg" width="400" /> </a> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-75498827020069748252013-07-29T06:31:00.000-07:002013-07-29T06:31:47.792-07:00Entrevista a Juan Pozuelo<br />
Aquí os dejo la entrevista,la cual tuve la suerte y la oportunidad,de hacerle al chef Juan Pozuelo.Me recibe en el restaurante Vaca Nostra en Madrid.<br />
<br />
Muchas gracias por tu tiempo y por atenderme.<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-<span style="line-height: 17px;"><b>¿Recuerdas el momento en que dijiste,me quiero dedicar a esto o fue por casualidad..?</b></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 17px;"><b><br /></b></span></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJwuHJfP7bqR6ePvyWF2nv-D1-OBJ8LFyxFUisISHfXzqz7c3aOduRBzbPMPide8p1tYqw0b02huaRmeKJyvL8k_ITelg5UHs8MN6twvsBK0MLZuj68_P6TBFLf5hfVxeuKJ-gH65WRTc/s1600/13216176840043-0-368x276.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJwuHJfP7bqR6ePvyWF2nv-D1-OBJ8LFyxFUisISHfXzqz7c3aOduRBzbPMPide8p1tYqw0b02huaRmeKJyvL8k_ITelg5UHs8MN6twvsBK0MLZuj68_P6TBFLf5hfVxeuKJ-gH65WRTc/s320/13216176840043-0-368x276.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px;"><b><br /></b></span></span>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px;"><b>-</b></span></span>Pues en mi caso fue por casualidad, yo comencé en la cocina
porque quise ser militar. De hecho fui militar durante 9 años, y cuando ingresé
en la academia, en el Instituto Politécnico del Ejército y la única posibilidad
de ingresar,y la única plaza que quedaba era la de hostelería. En aquel momento
pudo más el desear ser militar, que la ignorancia de saber que la hostelería y me matriculé. Hice los estudios de hostelería, y la verdad
nunca con la intención clara de saber si me iba a dedicar a eso o seguiría por
la vía militar. Pero fuera como fuese me fue gustando y cambié la vida
militar por la vida hostelera.<br />
<br />
<b><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Si no
fueras cocinero serías...</span></span></b><br />
<b><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;">-</span></b>Si no fuera cocinero, no sé lo que sería, pero posiblemente
sería algo en el que el arte se manifestara de alguna manera. Hay parte de la
cocina que es proyectar a través de emociones, sentimientos, pensamientos, y
hubiera buscado de alguna manera el vehículo para hacer eso.<br />
<br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Tengo entendido que cuando empezáis en la Escuela de Hostelería,lo primero que os enseñan a hacer son unos espaguetis al estilo del Lago di Como,pero seré un poco "malo", ¿recuerdas el primer plato que dijiste,"qué bien me sale!"?</span></b><br />
<br />
-El primero que recuerdo, fue un bizcocho que hice en casa
que estaba incomestible. Pero efectivamente,esos espaguetis marcaron un
comienzo importante y alrededor del mundo de la pasta se fraguaron mis primeros
platos. Tanto es así que mi primer programa en televisión fue “Descubre la pasta”.
La pasta me marcó.<br />
<br />
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="text-indent: -18pt;">- </b><b style="text-indent: -18pt;">Juan,
después de años en televisión y radio, con programas como “Que comemos hoy?” Saborea
Madrid, en Canal Cocina,…en la radio en la Cadena Ser, ¿con qué te quedas de toda esa experiencia tanto
televisiva como radiofónica? ¿Cuál te llenó más?</b></span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<b style="text-indent: -18pt;"><br /></b></div>
<div style="text-indent: 0px;">
-Fue muy divertido “Saborea Madrid”, porque era una manera
de cocinar sobre la base de los productos que había en Madrid, conocer
distintas zonas de Madrid, grabar en mitad de los pueblos fue una experiencia
muy agradable,…Fue también muy divertido también Duelo de chefs” en Cuatro, en
el que competían famosos entre ellos y nos lo pasamos muy bien. La radio me ha abierto otra
forma de entender la comunicación en los medios, como consecuencia de la gastronomía,
que me resulta muy interesante. A pesar de la falta de imagen, la radio es un
medio tremendamente cercano.</div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- <b style="text-indent: -18pt;">Si
tuvieras que definir tu cocina en una o dos palabras sería, o serían...</b></span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<b style="text-indent: -18pt;"><br /></b></div>
<div style="text-indent: 0px;">
-“Cocina tradicional revisada”</div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioViSIkVG_cLekGoTTaIceWImEIlmG_5VyqjfnemNQSbpkaahHdlBw5IOGCGE_YPNPz_UnJE6OWHE5b530MclbqDk-SXKF9WrtRP8djYWg81wXuVm-Wjj4FgiU4yZrG7kIWI7Aw4aJVoQ/s1600/5853011372_efc71372cb_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioViSIkVG_cLekGoTTaIceWImEIlmG_5VyqjfnemNQSbpkaahHdlBw5IOGCGE_YPNPz_UnJE6OWHE5b530MclbqDk-SXKF9WrtRP8djYWg81wXuVm-Wjj4FgiU4yZrG7kIWI7Aw4aJVoQ/s200/5853011372_efc71372cb_z.jpg" width="200" /></a><b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Cambiando un poco de tema,no diferente,pero si más actual,HAMBURGUESA NOSTRA.¿Qué es Hamburguesa Nostra?</span></b></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
-Hamburguesa Nostra, es una c<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Kt55REMqPbesf1ymrbRTzQhKtU0vF626kZ8Y9gAS54ZC1TWai3fPMnsEZ1hSzP0-zrNd_gEQs1En0ujDygEpm2gRnlRcnGrsvkJt-bsJm4dNJZz3qhULfFSdotJSAHHHVe93FKem4FY/s1600/post_hamburguesas_delicatessen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>arnicería que crea hamburguesas
de autor, tratando de mantener el principio que ha hecho que a la hamburguesa un
producto tan demandado y consumido, que es el de la facilidad de consumo y a
unos precios contenidos. Y a partir de ahí, todo el desarrollo de qué cosas se
pueden hacer en el mundo de la hamburguesa. Son hamburguesas de calidad,
pensadas desde el punto de vista de un cocinero para venderlas en una carnicería
de mercado.<br />
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Kt55REMqPbesf1ymrbRTzQhKtU0vF626kZ8Y9gAS54ZC1TWai3fPMnsEZ1hSzP0-zrNd_gEQs1En0ujDygEpm2gRnlRcnGrsvkJt-bsJm4dNJZz3qhULfFSdotJSAHHHVe93FKem4FY/s1600/post_hamburguesas_delicatessen.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="105" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Kt55REMqPbesf1ymrbRTzQhKtU0vF626kZ8Y9gAS54ZC1TWai3fPMnsEZ1hSzP0-zrNd_gEQs1En0ujDygEpm2gRnlRcnGrsvkJt-bsJm4dNJZz3qhULfFSdotJSAHHHVe93FKem4FY/s400/post_hamburguesas_delicatessen.jpg" width="400" /></a><b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Es decir,que el objetivo es "salir" o que hay vida más allá de la típica hamburguesa,¿no?</span></b></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-<span style="line-height: 115%;">Con Hamburguesa
Nostra queríamos salir de ello y hacer que esos ingredientes formaran parte de
la propia hamburguesa. Una manera casi si me apuras como el bocadillo, que todos
los ingredientes son fáciles, porque a veces las hamburguesas tradicionales son
complicadas de comer. De esta manera queríamos que fuese una manera sencilla de
comerse una hamburguesa con sabores distintos.</span></span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">-</span><b style="text-indent: -18pt;">Vayamos un poco a lo personal, en cuanto a gustos culinarios se refiere, claro. Tu plato
favorito es…</b></span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="text-indent: -18pt;">-</b><span style="line-height: 115%;">Huevos
fritos con patatas.</span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="text-indent: -18pt;"></span><br /></span>
<div style="font-weight: bold;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 17px; text-indent: -18pt;">-</span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;">Y,
hay alguno que no te guste?</b></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="text-indent: -18pt;">
<div style="text-indent: 0px;">
<b style="font-weight: bold; text-indent: -18pt;"><br /></b></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<b style="font-weight: bold; text-indent: -18pt;">-</b><span style="line-height: 115%;">Reconozco
que el cilantro, la hoja de cilantro,me es difícil comerla.</span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="line-height: 115%;">-</span><span style="line-height: 115%;"><b>¿</b></span><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-weight: normal;"> </span></b><b style="text-indent: -18pt;">Eres
más de tenedor o de cuchara?</b></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<b style="text-indent: -18pt;"><br /></b></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<b style="text-indent: -18pt;">-</b>Posiblemente de cuchara. Porque incluso hay ciertas cosas
que se comen con tenedor (entre risas) y yo las como con cuchara, así que sí de cuchara.</div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
-<b><span style="line-height: 115%;">Tras
muchos años en la profesión, ¿qué consejo darías a todos aquellos que queremos
empezar a dedicarnos a esto?</span></b></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="line-height: 115%;">-</span><span style="line-height: 18px;">Amar esta profesión, por encima, en realidad de casi todo, sin perder el norte de la vida personal y de otras cosas, pero amar esta profesión. Es la única forma de sacarle partido porque es muy agradable, pero es muy exigente. Entonces, salvo que ames profundamente esta profesión, será muy difícil que seas feliz.</span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="line-height: 18px;">-<b>Por último,un menú para estos días de calor que estamos pasando.Algo fresquito,no?</b></span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="line-height: 18px;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
-Algo fresquito...Para estos días,que además hacemos algo de deporte al aire libre...</div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
Este es el menú que Juan Pozuelo nos propone para estos día de verano:</div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
</span>
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>-Ensaladita de trigo tierno con
pesto de menta,</b> con tomate, pepino un buen aceite bien mezclado todo y unas
gotitas de lima.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>-Atún con tomate.</b> Es un plato que
si se queda frío, podemos llevarnos a la playa, a la piscina. Hacemos la salsa
de tomate rica, con cebollita, pimiento. Después marcamos vuelta y vuelta el
atún y lo dejamos un minuto en compañía de salsa de tomate cocinándolo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>-Fruta.</b> Por ejemplo,
<b>sandía</b> al natural. Congelada y triturada y tomarla en forma de granizado.</span></div>
<div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: solid #4F81BD 1.0pt; border: none; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; mso-element: para-border-div; padding: 0cm 0cm 4.0pt 0cm;">
<div class="MsoTitle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<b><o:p></o:p></b></div>
</div>
<div style="border-bottom: solid #4F81BD 1.0pt; border: none; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; mso-element: para-border-div; padding: 0cm 0cm 4.0pt 0cm;">
<div class="MsoTitle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<b><o:p></o:p></b></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-53070121003225257512013-07-22T09:30:00.001-07:002013-07-22T09:30:32.391-07:00Para qué complicarse,si podemos hacer una rica TORTILLA DE PATATAS<h2>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: center;">
<b>¡ Buenas amigos !</b></div>
</b></h2>
<br />
La entrada de hoy va dedicada a una de las comidas con la ya conocida denominación de lo bueno,de lo rico,la "Marca España", la<b><span style="font-size: large;"> tortilla de patata.</span></b><br />
<br />
Para hacerla,aparte de unos buenos ingredientes,se necesita mucho mimo y cariño.<br />
<br />
En el blog la que hacemos,lleva lo siguiente:<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:</b><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-1 Kg de Patatas</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">-1 cebolla</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">-1 pimiento verde</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">-5 huevos</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">-1/2 vaso de leche</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">-Aceite de Oliva</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">-Sal</span><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisQo3nG3P25yL1ZcJBBZ1eBWMPSsP2608KgXaSs_vS6n0Z_DGouGnZ5aHuvr0KK3IFOWTwjqW9VMn77roUsv_9sp84ZK2VWjNvHc7jOnDUWgvemR6bmTEfN9DSLYaJ_ozrWip0nPITtnI/s1600/Tortilla2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisQo3nG3P25yL1ZcJBBZ1eBWMPSsP2608KgXaSs_vS6n0Z_DGouGnZ5aHuvr0KK3IFOWTwjqW9VMn77roUsv_9sp84ZK2VWjNvHc7jOnDUWgvemR6bmTEfN9DSLYaJ_ozrWip0nPITtnI/s640/Tortilla2.jpg" width="640" /></a><br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
-Pelamos y cortamos en medias rodajas<br />
las patatas,picamos la cebolla con el pimiento verde y sofreímos en una sartén hasta que empiecen a pochar y esté todo blando. Echamos un poco de sal.<br />
<br />
-Cuando esté todo frito,sacamos y escurrimos parea quitar el aceite sobrante y retiramos a un plato.<br />
<br />
-Por otro lado,batimos los 5 huevos y agregamos,cuando estén ya batidos y salados,medio vaso de leche.Esto le aportará jugosidad a la tortilla.<br />
<br />
-En un bol,lo suficientemente grande como para que entre toda la mezcla de ingredientes y los huevos batidos,mezclamos todo bien.<br />
<br />
-En una sartén con aceite,y cuando esté caliente echamos la mezcla,y vamos,mejor con una cucharada de madera,para no rallar la sartén,despegando los bordes de la tortilla que ya va cuajando.<br />
<br />
-Cuando ya veamos que va cogiendo forma por debajo y cuaje,con un plato o algo con el diámetro mas grande que la sartén,le damos la vuelta,y dejamos caer por el otro lado y volvemos a hacer lo de despegar los bordes.<br />
<br />
-Al cabo de 10 minutos y a fuego medio,la tortilla estará ya bien hecha.<br />
<br />
-Sólo queda sacar de la sarten y servir en un plato.<br />
<br />
-Podemos ponerle una ramita de perejil por encima y cortar una porción en cuña para decorar.<br />
<br />
Espero que la hagáis y como digo siempre,compartáis conmigo la experiencia de hacer esta sabrosa tortilla de patatas.<br />
<br />
Buenas tardes y buenos alimentos :)<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-52882011634994584812013-07-11T08:01:00.001-07:002013-07-29T07:27:17.353-07:00Entrevista a Clara,concursante de Masterchef<div class="im" style="background-color: white; color: #500050; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<b><br /></b>
<b>Aquí os dejo una pequeña entrevista con Clara,concursante del exitoso concurso "Masterchef".</b><br />
<b><br /></b>
<b>Hola Clara.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj27djmz_tx3qFyPqF1RYZh-z6Tql2smqnE7O_AkwznDgGlaMDfvVaEVhKVGRKtJw-ZKEVUHbJbgqL9coSGbFuPjCmYtWvAdTmo2gntmVuMy5X2OZcYWxVRUO0q8jLa29hzdHZ5rlxVl1k/s1600/clara.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj27djmz_tx3qFyPqF1RYZh-z6Tql2smqnE7O_AkwznDgGlaMDfvVaEVhKVGRKtJw-ZKEVUHbJbgqL9coSGbFuPjCmYtWvAdTmo2gntmVuMy5X2OZcYWxVRUO0q8jLa29hzdHZ5rlxVl1k/s400/clara.jpg" width="400" /></a></b></div>
<br />
<b><br /></b>
<br />
<b><br /></b>
<b>-¿Cómo has vivido el cambio desde que entraste en Masterchef? ¿Que ha cambiado en tu vida?</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
-¡Ha sido un cambio de 180º! He pasado de tener planes como economista, que terminaba mi carrera en julio, a estar totalmente sumergida en el mundo de la cocina. Estoy contenta con el cambio, me da ese puntito de garra que me hacía falta.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
Ahora, además, es todo un poco caótico y siento que mi vida está un poco cogida con pinzas. No puedo centrarme en nada al 100% porque tengo mil cosas que me bailan alrededor pero supongo que es normal, hasta que la situación se estandarice y el boom se pase. Poquito a poco.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<b>-¿ A qué edad empezaste a ser consciente de que te gustaba tanto el cocinar?</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
-La verdad es que en casa siempre he hecho los dulces porque a mi madre no se le dan bien, y eso que es una fantástica cocinera. Y los hacía por entretenimiento. Luego, por una enfermedad que me tuvo dos años encerrada en casa, fui adentrándome en el mundillo poco a poco. Abrí mi blog y empezó a picarme el gusanillo. Creo que la motivación por la cocina me salvó de lo malita que estaba.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<b>-He leído que estudias una carrera aquí en Madrid, ¿cómo lo vas a compaginar, o vas a dedicarte enteramente a la cocina?</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
-Estoy en 5º de Economía en la Complutense, haciendo Análisis Económico. ¡y me faltan sólo 5 asignaturas para terminar! Así que pienso hacerlo, entre septiembre y el año que viene. Pero a mi ritmo, porque ahora quiero priorizar la cocina.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<b>-¿A quién de tu entorno le gustan más tus creaciones en la cocina?</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
-Mis hermanos suspiran por mi tarta de queso, son fans totales. Pero luego los que se lo comen todo son mi chico y mi madre.<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<b>- ¿Cuál es tu plato favorito? ¿Alguna comida que digas, “no me gusta”?</b><br />
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Y7J1XZD5Okw5WL07oz0ELKr28bCQWzCseT5UmCqsR8-2TdoiViWzla1JdIZVscXhe_kwvqLBWo3ZV3X22kmlXUdY_8t4xUDyfGzVIx_nBH-BPty0MOcjrErOI3hh6YKn8NIOKzI5nLk/s1600/19445_masterchef-596x360.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Y7J1XZD5Okw5WL07oz0ELKr28bCQWzCseT5UmCqsR8-2TdoiViWzla1JdIZVscXhe_kwvqLBWo3ZV3X22kmlXUdY_8t4xUDyfGzVIx_nBH-BPty0MOcjrErOI3hh6YKn8NIOKzI5nLk/s400/19445_masterchef-596x360.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
-Uf, aquí me pones en un aprieto. La verdad es que soy muy buena comedora, me gusta todo. Los platos de cuchara me chiflan, soy muy fan del sushi y de la cocina nikkei aunque las especias hindúes y una buena pizza pueden conquistarme. Siempre más de salado que de dulce, super verdulera y, como pega, me cuesta un poco todo aquello con textura gelatinosa.<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<b>-¿ Primer plato que recuerdas haber hecho?</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
-De salado creo que unos espaguetis con tomate, albahaca y mozzarella fresca. Buscando hacerlos como los comí en un restaurante. </div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<b><br /></b></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<b>- Define en una o dos palabras qué es para ti la gastronomía/la cocina.</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
-Es viajar.<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<b>-Para terminar, algún consejo que hayas aprendido de los chefs, después de tu paso por MASTERCHEF para aquellos que les gusta todo este mundo o para los que queremos dedicarnos a ello</b><br />
<b><br /></b></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">-Lo que más me ha gustado de todos los Chefs que he conocido han sido los consejos que nos han dado. Cómo Aduriz nos explicó que el sentido más importante para cocinar es la memoria, el tesón y la lógica que expresa Jordi, la búsqueda de la felicidad y no del éxito que implora Ferrán.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Desde Cuisine Square,darle las gracias a Clara por las molestias y por su tiempo y desearle mucha suerte en El Bohío con el gran Pepe Rodríguez.</b></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-62091193660071350732013-06-28T06:57:00.001-07:002013-06-28T06:57:36.996-07:00Entrevista al chef Mario Sandoval<div class="im" style="background-color: white;">
<h2>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></h2>
<h2>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #500050; font-weight: bold;">Para Cuisine Square este es un post </span><span style="color: #500050;"><b>bastante</b></span><span style="color: #500050;"><b> especial,pues contiene una pequeña y humilde entrevista a uno de los referentes de la gastronomía española como es Mario Sandoval.Y desde aquí,darle las gracias por su tiempo dedicado.</b></span></span></h2>
<div style="color: #500050; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Verdana;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b> <u>Cuisine Square: </u></b><b>¿Cómo decidiste adentrarte en la gastronomía de manera profesional?</b></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b> </b></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><br /></strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong> <u>Mario Sandoval</u>: En mi adolescencia, ya tenia un bagaje culinario percibido a través de mi infancia y tenia mucha curiosidad por aprender mas cosas sobre la gastronomía y decidí entrar en la Escuela de Hostelería de la Casa de campo, ahí comenzó todo.</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><br /></strong></span></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050;">
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <u>CS:</u> ¿Cuál es el primer plato que recuerdas haber hecho o haber aprendido a hacer?</span></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_OqatRsM_ByBcS_51mzDrzSC57bZWiAm0FrgsNIEtOwTxvVC2WM5NyP5x50jsJeyMnHr7KpIq5KsJFEf9x89oawE2TzTIEOOXzoZ7FA66wAF0Za8SVhhpFyefAciD_xuVxDSUVHnVTnY/s668/Mario-Sandoval.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_OqatRsM_ByBcS_51mzDrzSC57bZWiAm0FrgsNIEtOwTxvVC2WM5NyP5x50jsJeyMnHr7KpIq5KsJFEf9x89oawE2TzTIEOOXzoZ7FA66wAF0Za8SVhhpFyefAciD_xuVxDSUVHnVTnY/s400/Mario-Sandoval.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 14px;"> <u>MS:</u> Primero aprendí la repostería, ayudaba a mis padres a preparar los postres del </span></span></b></span><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 14px;">restaurante y comencé con el flan de huevo. D</span></span><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 14px;">espués</span></span><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 14px;"> fui aprendiendo recetas sencillas hasta que comencé a cocinar de manera profesional.</span></span></span></b></div>
<div style="background-color: white; text-align: left;">
<b><span style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 14px;"><br /></span></span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 14px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>CS:</u> ¿Tu plato favorito?</b></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 14px;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>MS:</u> El arroz con liebre que cocinaba mi Madre.</span></strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 14px;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong></span></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 14px;"><b> </b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 14px;"><b><u><br /></u></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 14px;"><b><u><br /></u></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px;"><b> <u>CS:</u> </b></span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px;">¿Hay algún plato que no te guste?</b></div>
<div style="text-align: left;">
<strong style="color: #222222; line-height: 14px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></strong></div>
<div style="text-align: left;">
<strong style="color: #222222; line-height: 14px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <u>MS: </u>La orteguilla de mar por su textura.</span></strong></div>
<div style="text-align: left;">
<strong style="color: #222222; line-height: 14px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong></div>
</div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050;">
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <u>CS:</u> ¿Alguna anécdota curiosa que te haya ocurrido entre fogones?</span></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <u>MS:</u> Te puedes imaginar he vivido muchas anécdotas, una de ellas fue hace años, teniamos un evento y se habían sentado los invitados y el genero del segundo plato no había llegado, y lo habíamos reclamado, me decían está de camino, sacamos el entrante, posteriormente la ensalada y recuerdo que según llego el genero nos pusimos todo el equipo a cocinar el pescado para que saliera a tiempo.</span></strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong></span></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050;">
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <u>CS:</u> ¿Cómo recibiste la estrella Michelín en tu restaurante “Coque”? y ¿a qué se debe el nombre de “Coque”?</span></b></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></strong></span></div>
<div style="background-color: white; text-align: left;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 14px;"> <u>MS:</u> Lo recibimos con mucha ilusión, es una alegría muy grande, para nosotros que vivimos en un pueblecito de Madrid, es muy importante para que el publico pueda venir hasta COQUE, El nombre de Coque es por mi abuelo el fundador, se llama así.</span></span></span></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong></span></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050;">
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <u>CS:</u> Define tu cocina en dos palabras.</span></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <u>MS:</u> Arqueología de los sabores.</span></strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong></span></div>
<div class="im" style="background-color: white; color: #500050;">
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <u>CS:</u> Para terminar, ¿qué consejo le darías a los que están/estamos empezando a meternos en este mundo, y que queremos dedicarnos a ello?</span></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <u>MS:</u> La gastronomía es un mundo muy bonito, por todo lo que descubres cada día y lo que aprendes de tus compañeros, los cocineros tenemos una suerte especial porque transformamos los alimentos con nuestras manos y hacemos felices a las personas.</span></strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> "Si tu pasión es tu profesión,eres un privilegiado"</span></strong></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-55344447778607972692013-06-19T16:05:00.000-07:002013-06-19T16:05:52.444-07:00BIZCOCHO AL ANÍS<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisIUqWk02yiaF6gDEEbiZXYurQ6BW7RpyOCjQqpGLH6pEXCo_OjA3N7_MnySPdXgzqpyGJQ1Rg4SUoQSUFt6XerAsr_YuiuQseJ_3jkpvsIolUS1dxGS7RPnm4PW0oEGPesYOMLvv-ntc/s1600/CAM01056.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisIUqWk02yiaF6gDEEbiZXYurQ6BW7RpyOCjQqpGLH6pEXCo_OjA3N7_MnySPdXgzqpyGJQ1Rg4SUoQSUFt6XerAsr_YuiuQseJ_3jkpvsIolUS1dxGS7RPnm4PW0oEGPesYOMLvv-ntc/s400/CAM01056.jpg" width="400" /></a><br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></h2>
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<span style="font-size: x-large;"><br /></span></h2>
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<span style="font-size: x-large;"><br /></span></h2>
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<span style="font-size: x-large;"><br /></span></h2>
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<span style="font-size: x-large;"><br /></span></h2>
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<span style="font-size: x-large;">INGREDIENTES</span></h2>
<div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">3 huevos</span></li>
<li><span style="font-size: large;">5 cucharadas de azúcar</span></li>
<li><span style="font-size: large;">5 cucharadas de harina de trigo</span></li>
<li><span style="font-size: large;">100 ml de leche</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 cucharadas de aceite de girasol</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 yogur natural</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cucharada de levadura de panadería</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 cucharada de gasificante</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4-5 gotas de aroma de anís</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Azúcar glass</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: x-large;">PREPARACIÓN</span><span style="font-size: x-large;"> </span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-size: large;">En un bol batimos los huevos con el azúcar,la harina y la leche.</span></li>
<li><span style="font-size: large;"> Añadimos a la mezcla el aceite de girasol, el yogur y las cucharadas de gasificante y levadura de panadería.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Agregamos por último las gotas de anís y mezclamos bien hasta que quede algo homogéneo.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Con el horno precalentado a 170º,en un recipiente redondo para bizcocho o recipiente para horno,por ejemplo,una fuente cristal,echamos la mezcla,habiendo pintado con un poco de mantequilla la base del molde.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Horneamos 30-35 minutos.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Al sacarlo lo dejamos reposar 5-10 minutos y lo sacamos del molde (al gusto de presentación de cada uno)</span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Sobre el bizcocho ya cocinado</span><span style="font-size: large;">,espolvoreamos azúcar glass,que podemos comprar ya hecho o hacerlo de una manera muy sencilla.</span>Cogemos azúcar normal (blanquilla) y en un brazo de batir o con batidora,realizamos esta operación,hasta conseguir la textura del azúcar glass.<br />
<div>
</div>
</span></li>
</ol>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-33533424569134002682013-06-19T08:03:00.001-07:002013-06-19T16:05:35.388-07:00PLANCHITA BIZCOCHADA CON GALLETASHoy vamos a preparar una sencilla y rápida receta.Una <b>planchita fina bizcochada y galletas.</b><br />
Vamos con los <b>ingredientes</b>.<br />
<b>- 2 huevos</b><br />
<b>- 4 cucharadas de harina de trigo</b><br />
<b>- 4 cucharadas de azúcar</b><br />
<b>- 3 cucharadas de leche</b><br />
<b>- Gasificante para postres</b>
<b>- Galletas María</b><br />
<b>- Mantequilla</b><br />
<b>- 1 yogur natural</b><br />
<b>- Unas cuantas cerezas para decorar</b><br />
<b>PREPARACIÓN</b>:<br />
- En un bol echamos los huevos y batimos con el azúcar.<br />
-Después agregamos la harina y mezclamos bien hasta conseguir que espese y se haga una mezcla homogénea.Añadimos la leche y el gasificante.<br />
-Por otro lado,precalentamos el horno a 170° y con un pincel pintamos bien toda la base de una bandeja de horno para que no se pegue después al sacarlo.Podemos utilizar papel parafinado o de horno,pero si no la mantequilla,bastará.<br />
-Vertemos la mezcla sobre la bandeja y horneamos durante 15-20 minutos.<br />
- A la mitad del horneado colocamos sobre la masa las galletas.La mezcla ya habrá empezado a coger cuerpo y se trata sólo de colocarlas sobre ella.<br />
- Sacamos del horno y montamos el plato.Colocamos sobre nuestra planchita,el yogur y alguna que otra cereza para decorar.<br />
Un postre muy sencillo y ligero,que viene muy bien para acompañar por ejemplo,un café o un té.<br />
Feliz tarde y espero que lo probéis! <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHE2XhpUY2HfQNYP5bLL3PokSALuRorWuIB93eW9paVr80gxWl-DDAtn2r46_K8jCfZYVgv9EUDiw8M_vxOJyC9q8txqO7eOrFwR87FNE70MotScEBA7sfMF_y8X6oS59nQSYHQRYOD2U/s1600/CAM01052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHE2XhpUY2HfQNYP5bLL3PokSALuRorWuIB93eW9paVr80gxWl-DDAtn2r46_K8jCfZYVgv9EUDiw8M_vxOJyC9q8txqO7eOrFwR87FNE70MotScEBA7sfMF_y8X6oS59nQSYHQRYOD2U/s400/CAM01052.jpg" /> </a> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-19687958467679490772013-06-18T13:32:00.002-07:002013-06-18T17:33:14.976-07:00EL EFECTO MASTERCHEF<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhxVlyYObb4MXA7waVI0MrCAohVCwutvmKL9i8kuj7vaTeT_TS5er4P4aT5US9nPAFv2DtWLruLeRXofN5KxaA3bhuDY6pgjC3NOBwVDp7RUk_BvfHfjpzopJoQ7w8f823SzHYlMph-f4/s1600/1363963772854.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhxVlyYObb4MXA7waVI0MrCAohVCwutvmKL9i8kuj7vaTeT_TS5er4P4aT5US9nPAFv2DtWLruLeRXofN5KxaA3bhuDY6pgjC3NOBwVDp7RUk_BvfHfjpzopJoQ7w8f823SzHYlMph-f4/s400/1363963772854.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aunque ya está llegando a su recta final,el programa de TVE,<b> "Masterchef"</b> no para de tener éxitos tanto de audiencia como de seguimiento a nivel de redes sociales y medios de comunicación.</span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Y es que no es para menos.Es un formato que aunque no deja de ser un concurso, y se nota rivalidad entre los participantes,es agradable ver cómo luchan por ese preciado delantal que es el premio tanto de capitán en pruebas por equipos,como de inmunidad.</span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El programa empezó con 15 concursantes de todas las edades,y venidos de todas las localidades españolas.No son cocineros profesionales pero su amor y pasión por la cocina les hace tener tablas y saber defenderse, y de qué manera,entre fogones.</span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Cerezo,Juan Manuel,Maribel,Noé,María,Paloma,Clara,Jose David,Juanma,Efrén,Eva,Fabián,Jose Luis,Santiaga y Nati </b>fueron los elegidos para iniciar esta aventura exclusiva en España en nuestra televisión.</span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por supuesto,como olvidarse del<b> jurado,</b>que es de excepción.<b>Formado por tres grandes referentes del mundo gastronómico,como son:</b></span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>- </b><u style="font-weight: bold;">Jordi Cruz</u><b>,</b>chef del restaurante AbAc con 2 estrellas Michelín en su haber y el cocinero español más jóven en conseguir este premio.</span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></b>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>-</b><u style="font-weight: bold;">Samantha Vallejo-Nágera</u><b>,</b>trabajó en el restaurante Arzak,directora del catering "Samantha de España".La creatividad es lo que más aprecia y apremia en la cocina.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Ozw0gH52vvpeJI-UfYe-IlmrW3DgtcoSXBq_O6Va2fjURoaOmoIGqQxkErGPVGBFV9p-TTjqTZioCjZ74SzyuP97UTFms-wQ117TBnyeZRvHX0WStbfpdZnx1axezS1EDclxUf-BIbk/s1600/1366127098649.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></b></a></div>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></b>
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>-</b><u style="font-weight: bold;">Pepe Rodríguez</u><b>,</b>con una estrella Michelín recibida en 1999,dirige su restaurante "El bohío" en Illescas,Toledo. Discípulo de Martín Berasategui,quien supo ver en él su virtud para la cocina.</span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></b>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfthVUSCJRpscOKNe_zgGfQipHf5UVMPzu8cwcZ6Qv6RIY9MLRT9f0MXDq8Ah_0T9QI1AJp_YJ-gjwaWpR4w_L6M6usZML4sp_MS50iUGDPgdft6E7KSthNI7R0qulvpTPbjLbhHJZgLs/s1600/1366127099300.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></b></a>
<br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sólo quedan 4 aspirantes a ser Masterchef,y quien se llevará <b>el premio de 100.000 euros,publicar su propio libro de recetas </b></span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">y un curso en la prestigiosa escuela de hostelería Le Cordon Bleu de Madrid.</b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<div>
<b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></b></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwOYhd3DQqcHDFxXV6Lrx4T1x9Q97n2EtKbhgDTZUWG9n-tGSoAQh2oafSnKAoK4ernz9dgtfbtJYv7pv-ES6iUbMNxuQ-CSx_tebKn59RSFDRQCJdGaAVzcH3hgBmFmA6jGnDqQhQ46s/s400/jurado.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /> </td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: x-small;">Jordi Cruz,Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez</span></b></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b></b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span>
<br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
</div>
</div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los</span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> martes </b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">a las</span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 22:30</b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> en</span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> La 1</b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> de</span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> TVE</b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">. No os lo perdáis !</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFIrKAbOrBYwwG49nC8mA3vEsjOBqMRx6ZIybl7ZMaUsJlYUeMTCo3FGurRCUmxV7djvui7X3aiHQtpVq3HA-XUrbFHzYe04SHchseAJ66A_01ftnTXD-NxyAnDVGOuM7i-HobE7g7jw/s1600/1366127093816.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFIrKAbOrBYwwG49nC8mA3vEsjOBqMRx6ZIybl7ZMaUsJlYUeMTCo3FGurRCUmxV7djvui7X3aiHQtpVq3HA-XUrbFHzYe04SHchseAJ66A_01ftnTXD-NxyAnDVGOuM7i-HobE7g7jw/s400/1366127093816.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>FABIÁN</b></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBwcgiBqe8ZrrhuxLnccY_HAXahpKJnWzGDRMopj_QoI6SceEuquHP2T0gCmW5i3BeO2u0lJttccmKXnpKII2n-xdK1-H1EOVdZdUbhqVwGzV6U6WluLxy_GMCB9b7W4qq93txa2zUAbE/s1600/1366127098649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBwcgiBqe8ZrrhuxLnccY_HAXahpKJnWzGDRMopj_QoI6SceEuquHP2T0gCmW5i3BeO2u0lJttccmKXnpKII2n-xdK1-H1EOVdZdUbhqVwGzV6U6WluLxy_GMCB9b7W4qq93txa2zUAbE/s400/1366127098649.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>JUAN MANUEL</b></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwM1uq13_FtKhIZ_dHprnqQwxNofrOYLSyYHjOHghkOxxlZ8SANzLC6sZIyGTcPfzi51HyIXlGecBtSc4_s-5yHNu8KCig8W7JNTbsAuXc12UveNL_qbScyeHPqVxMPh35i-fw45k42lQ/s1600/1366127020030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwM1uq13_FtKhIZ_dHprnqQwxNofrOYLSyYHjOHghkOxxlZ8SANzLC6sZIyGTcPfzi51HyIXlGecBtSc4_s-5yHNu8KCig8W7JNTbsAuXc12UveNL_qbScyeHPqVxMPh35i-fw45k42lQ/s400/1366127020030.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> <b>EVA</b></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0SnY1r5YKK-Onxr8EkeG1NEH5WklIQOBcyFXPcNqLlP1sJyfvvqQO5Ux9xefwD_uL-Qm3zFPtZzSkiO0UFPOUN7K_3CBsweB18HWFgfD_RMUQtguijYu7aLTWtbp_E0SWLJlhiANlFKY/s1600/1366127090088.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0SnY1r5YKK-Onxr8EkeG1NEH5WklIQOBcyFXPcNqLlP1sJyfvvqQO5Ux9xefwD_uL-Qm3zFPtZzSkiO0UFPOUN7K_3CBsweB18HWFgfD_RMUQtguijYu7aLTWtbp_E0SWLJlhiANlFKY/s400/1366127090088.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>JOSE DAVID</b></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b></b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b></b></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span>
<br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
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</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-67336419658351470392013-06-18T08:34:00.001-07:002013-06-18T08:35:06.453-07:00Restaurante Quique Dacosta,el mejor de Europa por segundo año consecutivo<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE13pI3X_gZjsJajQccO4P3Jmbu7_qGG3TsKjweWnqoLmh9b7TaCw5fxAo_8PuiCP3jymRsHVs6QswpHPsGBr6Tp9R598P2LcWOjzweoQCYNg6a9psekL_0QXn7SBi5LY7ybarixK8HkQ/s1600/quique-dacosta-foto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE13pI3X_gZjsJajQccO4P3Jmbu7_qGG3TsKjweWnqoLmh9b7TaCw5fxAo_8PuiCP3jymRsHVs6QswpHPsGBr6Tp9R598P2LcWOjzweoQCYNg6a9psekL_0QXn7SBi5LY7ybarixK8HkQ/s320/quique-dacosta-foto.jpg" width="213" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><b>Situado en la localidad alicantina de <span style="line-height: 19px;">Denia, el restaurante del chef extemeño, Quique Dacosta se convierte un año más en un referente europeo de la gastronomía,pues acaba de ser nombrado por segunda vez consecutiva,mejor restaurante del continente,por mas de 3.500 bloggers y comensales que participan en esta elección.</span></b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 19px;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 19px;">Premio merecido para él y su equipo y,por supuesto,para su "ecosistema culinario" como así lo concibe el cocinero extremeño.</span></b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="line-height: 19px;"><br /></span>
<span style="line-height: 19px;">El restaurante,que ya posee 3 estrellas Michelín,engorda así su lista de premios y reconocimientos merecidos por su labor en el mundo de la gastronomía.</span></b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="line-height: 19px;"><br /></span>
<span style="line-height: 19px;">Un equipo liderado por Quique Dacosta,seguido de Juanfra Valiente que dirige el Studio de Creatividad del restaurante.</span></b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;"><b><br /></b></span></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ9I2wAb81QPeMAzyl_a-MwjDRs6slEAD8etI703VuAjons_nByPDYItdQf5-zdKWtlszIXj5bKONSbEWUV5qnkn7XpIc4Z5zeuIgi3-Vg35-qD4Fd_grmfMEMV1ft0RkOiL72hQHYY9E/s1600/restaurante-quique-dacosta-denia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ9I2wAb81QPeMAzyl_a-MwjDRs6slEAD8etI703VuAjons_nByPDYItdQf5-zdKWtlszIXj5bKONSbEWUV5qnkn7XpIc4Z5zeuIgi3-Vg35-qD4Fd_grmfMEMV1ft0RkOiL72hQHYY9E/s400/restaurante-quique-dacosta-denia.jpg" width="400" /></b></span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="line-height: 19px;"><br /></span>
<span style="line-height: 19px;">El resto del equipo,compuesto,</span><span style="line-height: 19px;">entre otros,</span><span style="line-height: 19px;">por Didier Fertilati,José Antonio Navarrete o Richard de la Cruz,,apuestan por la profesionalidad y la juventud para desarrollar la labor en el Quique Dacosta Restaurante.</span></b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="line-height: 19px;"><br /></span>
<span style="line-height: 19px;">Desde aquí enhorabuena a todo el equipo y mucha fuerza para seguir trabajando así de bien</span></b></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-81550580735373811132013-06-14T04:16:00.001-07:002013-06-14T05:07:13.752-07:00Tostas de jamón y tomatePrimera receta! Empezamos con algo sencillo.<br />
<br />
Vamos a enseñaros cómo hacer unas ricas tostas de jamón serrano y tomate.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 4 rebanadas de pan de molde<br />
- 8 lonchas de jamón serrano<br />
- 1 tomate<br />
- Aceite de Oliva Virgen Extra<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
- Cortamos las rebanadas de pan de molde a la mitad.Y precalentamos el horno a 180°.<br />
<br />
- Echamos un poquito de aceite sobre el pan y ponemos una loncha de jamón serrano sobre ella.<br />
<br />
- Cortamos el tomate en rodajas y colocamos encima del jamón.<br />
<br />
-Todo ello sobre una bandeja de hornear y lo metemos 8-10 minutos.<br />
<br />
- Sacamos y dejamos reposar.<br />
<br />
- Terminamos echando un poco de aceite de oliva sobre la tosta ya horneada.<br />
<br />
<br />
Esperamos que lo probéis y os guste!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02935806238102124508noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4387733774117790755.post-23260403062828527282013-06-13T12:08:00.000-07:002013-06-13T12:08:33.887-07:00Empezaremos con algo sencillo...<br />
<div style="background-color: white; clear: both; line-height: 22px; margin-bottom: 18px; padding: 0px;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: black; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Antes de
empezar y de adentrarnos en el apasionante mundo de la cocina,tendremos en
cuenta que la vamos a realizar con distintos elementos o utensilios.</span><span style="color: black; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="color: #636d6b; font-size: 14px; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="color: #636d6b; font-size: 14px; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: black; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">A continuación,veremos algunos ejemplos del material básico
que necesitaríamos para cocinar en nuestra casa.</span><span style="color: black; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="color: #636d6b; font-size: 14px; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="color: #636d6b; font-size: 14px; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: black; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Empezaremos hablando de cuchillos</span><span style="color: black; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="color: #636d6b; font-size: 14px; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Deshuesador: </span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Cuchillo mediano de hoja alargada.Es el más utilizado en
la cocina y es muy práctico para deshuesar carnes.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Cebollero:</span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Es muy útil para picar. Tiene una hoja amplia y
curvada, para cortar y picar.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div align="center" class="separator" style="color: #636d6b; font-size: 14px; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-no-proof: yes; text-decoration: none; text-underline: none;"><!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75"
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<v:imagedata src="file:///C:\Users\MARIAL~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"
o:title="tipos-cuchillos-668x400x80xX"/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--></span><span style="color: black; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="color: #636d6b; font-size: 14px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgorF5pK5J3Y6Kx3HZq7QkLQfasyTE0038xLmiBoHxCTrE96kHeKtDHRGKiRi-tm_XTlJLwZgllVpmUJaA53f6I3Qm9ohPV9-BBySQievS89OGLXt8wOH3SSyiBWgpHykgEoxN9H1gVAyE/s1600/tipos-cuchillos-668x400x80xX.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgorF5pK5J3Y6Kx3HZq7QkLQfasyTE0038xLmiBoHxCTrE96kHeKtDHRGKiRi-tm_XTlJLwZgllVpmUJaA53f6I3Qm9ohPV9-BBySQievS89OGLXt8wOH3SSyiBWgpHykgEoxN9H1gVAyE/s320/tipos-cuchillos-668x400x80xX.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">CUCHILLOS</td></tr>
</tbody></table>
<div align="center" class="separator" style="color: #636d6b; font-size: 14px; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="separator" style="color: #636d6b; font-size: 14px; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">De sierra: </span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Es el cuchillo adecuado para cortar el pan y los
bizcochos. Tiene la hoja alargada, estrecha y dentada.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Puntilla:</span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Cuchillo pequeño que sirve para pelar, filetear ajos
y trabajos que requieren utilizar sus pequeña punta afilada.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: large;"><u><b>Otros utensilios podrían ser:</b></u></span><span style="color: #636d6b; font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Tijeras: </span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Sirven para muchas cosas en la cocina y sobre todo para
limpiar pescados y aves.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Descorazonador:</span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Su función principal es taladrar la manzana
longitudinalmente, extrayendo toda su parte central interior, donde se
encuentran las pepitas y las partes más duras del fruto.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Abrelatas:</span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Cada vez menos utilizado, muchas latas de conservas
vienen provistas de abre fácil, pero nunca está de más tenerlo. También sirve
para abrir las chapas de las botellas.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Sacacorchos: </span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Para quitar el tapón de corcho de las botellas de vino.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Pelador:</span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Utensilio muy práctico para pelar todo tipo de
frutas y hortalizas de piel dura.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<br /></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Rallador: </span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Se utiliza habitualmente para rallar queso, zanahorias,
pan y otros productos.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Batidor de varillas: </span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Sirve para revolver salsas, batir huevos o montar cremas.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Cucharón:</span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Se utiliza para servir las raciones en el plato.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Cazo sopero:</span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Para servir sopas, caldos y salsas.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 20.55pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Espumadera: </span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Muy útil para sacar los ingredientes escurridos de las
cazuelas y sartenes.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="color: #636d6b; font-size: 14px;">
<strong style="font-style: inherit;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Pinzas:</span></strong><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Para sacar fritos de la sartén y alimentos de la
parrilla sin quemarnos.</span></div>
</div>
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