BIZCOCHO AL ANÍS

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 5 cucharadas de azúcar
• 5 cucharadas de harina de trigo
• 100 ml de leche
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 1 yogur natural
• 1 cucharada de levadura de panadería
• 1 cucharada de gasificante
• 4-5 gotas de aroma de anís
• Azúcar glass

PREPARACIÓN 

1. En un bol batimos los huevos con el azúcar,la harina y la leche.
2.  Añadimos a la mezcla el aceite de girasol, el yogur y las cucharadas de gasificante y levadura de panadería.
3. Agregamos por último las gotas de anís y mezclamos bien hasta que quede algo homogéneo.
4. Con el horno precalentado a 170º,en un recipiente redondo para bizcocho o recipiente para horno,por ejemplo,una fuente cristal,echamos la mezcla,habiendo pintado con un poco de mantequilla la base del molde.
5. Horneamos 30-35 minutos.
6. Al sacarlo lo dejamos reposar 5-10 minutos y lo sacamos del molde (al gusto de presentación de cada uno)
7. Sobre el bizcocho ya cocinado,espolvoreamos azúcar glass,que podemos comprar ya hecho o hacerlo de una manera muy sencilla.Cogemos azúcar normal (blanquilla) y en un brazo de batir o con batidora,realizamos esta operación,hasta conseguir la textura del azúcar glass.